Champignon ma Passion...

Je suis ravie. Pour la première fois de ma vie j'ai enfin trouvé des morilles. Je dois avouer que ce n'était pas dans les biotopes d'habitude, (car chez nous il y en a pas). Mais j'en ai eu sur mes parterres que j'ai couvert d'ecorces de pin l'été passé. Il y en avait 6 en tout.

Carnaval nous avons fait un petit voyage dans le sud de la France. La Côte d'Azur était en partie en dessous de la neige. Mais quel plaisir de voir les citrons et oranges amer et les Mimosas en pleine fleur en début du mois de février.

La recette de Limoncello

5 Citron non traité (que les épluchures) ou des oranges ou des clémentines ou des pamplemousse

1 litre d'alcol 96 ° et laiiser les epluchure massérer pendant 10 jours

Tamiser et mélanger le jus bien coloré avec du sirop.

cad. 2 litre d'eau et 1kg de sucre.

Dis donc, est ce que on aura un été cet année??? Il fait lourd et humide, puis il y a des tempètes et des immenses orages. Mais le soleil n'est pas toujours présent. Par contre c'est un temps idéal pour nos champignons.

Cette semaine nous sommes allée dans le bois près de Trois-Ponts et de Coo. Le bois était assez lugubre, mais il avait quelques chose de très enchanté. Il y avait presque que des sapins. Et le sol était couvert de magnifiques coussins de mousses. Nous avons trouvé 2 kilos d'amanite rougissante. Mais des toutes belles. Deux petites russules et quelques amanites fauves.

Vers la moitié du mois de juillet nous avons commencer a récolter des myrtilles. Oh notre pauvre dos. Mais quel délice. En plus quand nous observons les bienfaits de ce petit fruit plein de vitamines. Riche en anti oxydants et à ne pas oublier qu'il nous protège de plein de maladies de vieillesse. Notamment Alzheimer, démence et le cancer. Il y à plein de possibilités pour un bon repas. Commençons par les confitures, ensuite des tartes des crêpes des sabayons aux myrtilles ou des glaces aux petits myrtilles. Mon mari nous à fait un magret de canard sauce aux myrtilles. Mmmmh un vrai régal.

Derrière chez nous, nous ne devons juste traverser la rue et nous sommes devans des immenses buissons de myrtilles. Le bois de résineux ne contient dailleurs que ça. Des Myrtilles. Mais pas un seul champignons. Mais là bientôt il y aura des Mûres. Donc a chaque bois ça spécialité.

Megacollybia platyphylla

Une magnifique journée plein de pluie et de vent. (et dans le bois il pleut deux fois).

Mais quelle délice de se promener dans la brûme et l'herbe froide. Les fleurs pleins de petites perles mouillées, et le vent fait bouger toutes les petits épis et branches en syncro.

J'ai un parterre de rocaille, bien entretenu et mi ombragé. J'ai depuis une semaine des petits groupe de champignons là dedans, mais j'arrive pas bien à définir. Je pensais au Pholiote du Peuplier, mais, dans les fagnes ici, je ne suis pas sûr du tout. Ou est ce peut-être l' Agrocype précoce? La couleur est de beige orangé- jaunâtre. Je voudrais de l'aide. Mais j'arrive pas à mettre les photos sur le forum. Quoi faire, peut-être quelqu'un veux bien me répondre...

Merci

Katja

Je me suis dis.. aller Katja, on continue le blog, même si personne va le voir, c'est pour soi même qu'on fait les choses, pas pour les autres. Maintenant s'il y a quelqu'un qui va dessus, alors, tant mieux c'est pour partager des idées et échanger des savoirs.

Ben voilà je me renseigne de tous côtés, dans tous les livres possibles et chez des grands connaisseurs des matières. Mais malgré que j'ai la confirmation de la confirmation affirmé par des affirmateurs et des mycologues, je vais quand même dans mes bois de ma région, super acide et super sec par endroit. Je recherche indices sur indices, et tout est pour les beau yeux du pape. IL N'Y A PAS DE MORILLES DANS LES FAGNES . Mais j'ai quand même encore été cet après midi. On m'a parlé d'une carrière de calcaire abandonné, et j'y été. J'ai trouvé ... au seigneur  ... Une GYROMYTE. Enfin ça ressemble à une morille, non? Je ne vais pas lâcher. Je vais changer d'endroit. Je vais écouter les pros et les livres, non? Je vais voire Namur, Dinant et Ferrières. Je veux en trouver. J'ai passé depuis 6 semaines aux moins 80 heures dans les bois . Chaque minutes de mon temps libre bien précieux. Tout cela pour une Gyromite.  Mais,... une toute belle. :)

Deux ans d'ici nous avons voulu vivre à la campagne. Et nous avons cherché pas trop loin de chez nous une petite maison pour nos jours de congés, ainsi pour prévoir la vie après la vie professionnel. Pour se détendre et se ressourcé. Pour vivre en harmonie avec les alentours Nous étions toute heureuse de trouver à 25 km de chez nous une petite maison sur un terrain de 2000 m². Le terrain comme la maison étaient dans un état délaissé  et envahis par la force de la nature. L'habitation de 60 m² était oppressant, les pièces petites et sombres. Mais Daniel et moi on est les mêmes et heureusement nous sommes bricoleurs. Nous avons tous de suite pris 10 jours de congé. Et on à mis nos forces, notre amour et notre âme dans nos nouveaux quatre murs. Très vite nous avons abattu des mûrs. Remis une nouvelle cuisine ouverte et ouvert la vue sur la vallée. Nous avons abattus une quarantène de sapins et d'arbres malades. Et comme ça le terrain sais remis à zéro. D'un terrain insignifiant et non parlant nous voulons faire un jardin enchanté. Que cela ne marche pas sur 10 jours est evident. Mais je vais essayer d'avoir la patience pour voir grandir les nouvelles plantations.

Ce jeudi du 13 novembre. Il faisait froid. Et il avait déjà un peu gelé la nuit. Mais on avait le besoin de se rassurer qu'il y en avait vraiment plus maintenant. Il nous fallait faire 3 heures sans aucun petit champignon pour comprendre que c'était maintenant vraiment cloturé. Mais on trouvait se jour là. Des chanterelles, des pieds de mouton, des lataires et des Hypholomes à lames enfumées, des bolets et même un cepe. Par contre ce que j'espérais de trouver c'était le pied bleu, mais il ne se montrait pas. 

Voila une petite histoire d'amour qui nous quitte plus depuis plusieurs année. Nous nous sommes trouvés et notre vie à changé. J'ai trouvé l'amour de ma vie, et c'est avec lui que je découvre la vie. En un rien de temps nous avons réalisé un rêve après l'autre. Chaque chose que nous avons entrepris c'est réalisé en y croyant ensemble. On devenait des obsédés. On vivait les choses avec le coeur. L'amour nous donnait des ailes. Et notre dernière obsession devint les champignons des bois. En suivant les traces de mon cher papa décédé en 2002. Il était un grand connaisseur sur ce terrain, et il m'a pris dans mes jeunes années avec lui dans les bois. Mon mari à pris avec grand enthousiasme le rôle et nous avons découvert ensemble la nature d'un tout autre oeil. On admire chaque arbre, chaque herbe. Les flocons de neiges qui dansent en se posant sur une branche. L'écureuil qui grimpe le tronc d'un arbre et on est bien conscient que cette belle nature est si fragile. Nous voulons une vie comme la nature. Belle, et sereine. Simple et grandiose. Que nous revenons aux origines et aux choses essentielles.

Nous habitons dans les cantons de l'est de la Belgique. Un endroit vraiment joli et avec plein de bois et de forêts autour. Nous sommes germanophones. Et vous allez sûrement trouver que nous avons parfois des drôles de tournures de phrases, ou un vocabulaire assez restreint ou bizarre. Mais je suis sûr que vous aller tout comprendre se que j'écris.